學會了辨別茅臺鎮醬香酒真假的方法，媽媽再也不用擔心你買到假酒了

為什么說喝醬香酒，你可以不喝國酒茅臺，但一定要喝茅臺鎮的醬香酒，因為茅臺鎮的正宗醬香酒都是純糧酒，都是嚴格遵循12987釀酒工藝的。一瓶好的正宗茅臺鎮醬香酒，要經歷七輪次的取酒，幾斤重的糧食才能釀造出一斤的醬香酒，還要經歷三至五年的貯存。

既然說到茅臺鎮醬香酒，但在如今的市場上，難道說茅臺鎮所出廠的醬香酒都是正宗的醬香酒嗎?答案當然是否定的。并不是來自茅臺鎮的醬香酒就一定是正宗醬香酒。我們可以找到一些辨別茅臺鎮醬香酒真假的方法，這樣媽媽再也不用擔心你買到假酒了。一起來聽聽同樣來自茅臺鎮的一家知名醬香酒企的企業：貴加益醬香酒廠怎么說的吧。

茅臺鎮醬香酒辨別真假的方法

1、酒色

一般來說，成型后再經歷了三至五年的醬香酒，酒的顏色多少透明或微微發黃。正宗茅臺鎮醬香酒都是純糧食酒，所以在顏色上從時間的長短上會慢慢的有些變化。無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。

2、品嘗

東西好不好？最為直接的方法就是通過自己的嘴巴去鑒別。醬香酒的新酒和老酒的口感上也是不同的。新酒在入口時候刺激舌頭，而且經過口腔，氣味是比較分散的。相反老酒醇香濃厚，經過口腔氣味成團進入喉嚨，而起回味綿長留香。

3、空杯留香

當你喝完真正的茅臺鎮醬香酒后，你會發現杯壁上會形成漂亮的殘留酒液體。越是能夠形成這樣的現象，醬香酒的年份越長。還可以空杯靜置一天左右。年份長的好酒在24小時候，只是香味變淡，而不會出現其他的餿味、臭味?？毡ㄒ彩潜鎰e醬香酒常用的方法。

4、滴酒

取一滴酒放入掌心摩擦，酒生熱之后發出的氣味是清香的糧食香氣就是上等酒，如果微微發甜就是中等酒，如果還發苦有異味，那必定是劣質酒甚至是假酒無疑了。取一滴油滴在酒中，如果看到油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，就應該是劣質酒了。如果油在酒中飽滿圓潤成一圓形，擴散緩慢，應該是優質酒。

5、勾兌

在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認定是用酒精兌制的。

6、酒線

流動的“酒線”，是那種稍微放慢，而且有些黏膩的感覺，越好的醬香型白酒“酒線”越明顯。

鑒別茅臺鎮醬香酒的真假方法還有很多，正宗的醬香酒的酒花是非常漂亮的，會讓人眼前一亮，好的醬香酒，就算沒有打開酒瓶，也是可以聞到那股糧食的香味。